Katmer - variation over pistacienødder

Uhmmm Katmer til morgenmad. Endnu en variation over temaet dej, sirup og pistacienødder.
Denne gang tilsat flødeost. Smagen er god - ikke for sød og jeg kunne ligefrem mærke katmer'en sætte sig på hofter og lår.

Du kan læse mere om katmer og se hvordan det fremstilles her:  Katmer in Gaziantep & Fiteer in London

I min søgning på nettet, er jeg flere gange stødt på Anissa Helou, som blandt meget meget andet, besøger og beskriver maden fra Gaziantep.

I denne uge er Anissa Helou igen i Gaziantep, for at samle materiale til en ny bog og har valgt at bo på Anadolu Evleri.
Sjovt - for et par uger siden, havde jeg aldrig hørt navnet og nu bor vi på samme lille hotel.

Du kan læse mere om Anissa Helou her: http://www.anissas.com/