Æbleskud

Nordfyn Frugt & Grønt havde i sidste weekend inviteret til gratis pluk selv. 10 kg. æbler måtte man plukke og tage med hjem. Plantagen ligger nord for Otterup nær Tørresø Strand. Et dejligt sted. Udover de gratis æbler købte jeg friskpresset æblesaft, hybenmarmelade og blomme-hyben gele.
Af æblerne lavede jeg æblechutney og æblesmør - men der var stadig flere æbler tilbage end jeg kunne spise, så ...

Derfor lavede jeg æblegele - farven er rigtig flot, men jeg er ikke sikker på at saften bliver til gele. I morgen skal jeg måske koge om, og komme geleringsmiddel i. Det er første gang jeg laver æblegele af æbleskræller, måske var der for meget vand i forhold til skræller?

Æblerne blev kogt til mos - nu er der lidt at lave æblekage af.

Æblesaften fra de kogte æbleskræller løber gennem klædet.

Æblerne koger til æblemos. Cox Pamona er måske ikke den bedste sort til hverken mos eller gele, men jeg tager chancen.

De sørgelige rester ligger tilbage i vasken.